陈萌山是在福建省安溪县出席全国茶叶产业发展座谈会时作此表示的，他说，“十五”以来，中国茶叶生产标准化进程加快，到目前为止，已制定的茶叶相关国家和行业标准140项，另外地方标准达数百个，有标可依，按标生产，促进了茶叶整体品质的提高。  

　　陈萌山说，据农业部茶叶质检中心抽检结果，2006年，中国91%以上的茶叶产品质量安全水平达到或超过《无公害食品茶叶》标准要求。同时，全国推广无公害标准化生产技术的茶园面积达2000万亩，占总面积的90%；绿色食品茶和有机茶发展也呈较快势头，到目前经过认证的有机茶面积已达40多万亩。  

　　据了解，小农模式仍是制约中国茶产业发展的一大因素。据陈萌山介绍，中国茶叶生产和其他农作物一样，多数实行一家一户的生产模式，户均茶园不到２亩，加工企业６万余家，规模小、加工能力低、生产条件差。加强茶叶产业化组织建设，强化龙头带动作用，已成为中国茶叶产业化发展的当务之急。