2008年6月3-5日，中国国际糖果糕饼工业展览会和中国月饼与西饼制造技术展览会，将双展同期举行，共同致力于为糖果、巧克力、饼干、月饼、糕点及休闲食品生产企业打造一个与食品经销商、零售商及一流研发机构、生产与包装设备企业、原料与辅料供应企业，相互交流、共同发展的新平台。
　　目前，中国糖果、糕饼产业正以平均每年10%左右的速度迅猛增长。2006年人均消费糖果、巧克力约0.9公斤，如果要按照国际消费水平来计算，则中国糖果、巧克力的需求总量将达到400万吨以上，而中国年产量现只有117万吨。烘焙糕饼工业年产量近500万吨，人均消费糕饼4公斤，与国际市场人均消费仍有近十倍差距。可见，中国的糖果糕饼产业发展潜力巨大。
　　随着消费需求的进一步加大，糖果与糕饼作为休闲食品的两大支柱产业，正在焕发出勃勃生机。顺应中国总体经济稳定快速的成长，CBI China 将致力于为中国糖果糕饼产业，提供无限发展与成长的平台。 
 　 CBI China 2007已汇集了近百家来自中国、法国、英国、意大利、德国、瑞士、荷兰及中国台湾的糖果巧克力、机械设备、原辅料、包装材料的生产企业。吸引了来自中国、芬兰、美国、哥伦比亚、日本、韩国、新加坡、印度、中国香港、中国台湾等24个国家和地区的4802人次的专业观众参观交流，其中海外观众427人次，占总观众数量的9%。

1.糖果与糕饼经典产品及新产品
□糖果、巧克力及果冻；
□糕点、饼干、面包、月饼及休闲食品；
2.糖果与糕饼原料及配料
□香精香料、甜味剂、胶姆糖基础剂、改良剂、保鲜剂等相关食品添加剂；
□可可粉、可可液块、可可脂及可可制品；
□油脂、植脂奶油、面粉、酵母等原材料；
3.糖果与糕饼设备与技术
□生产、加工、工艺设备及包装设备、包装材料；
□模具及辅助设施，生产技术、自动控制、数据处理、监测及检测技术；
□店面装饰、展示柜、储藏与冷藏柜，生产专用冷藏及空调技术；
□月饼包装、馅料及生产设备；
□金属探测设备、喷码及打码设备；
□书籍、教育、培训机构、服务提供商、行业媒体。

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每年一届